本篇文章给大家谈谈闽鱼的闽鱼家常做法 ，以及闽南鱼做法对应的法闽知识点 ，文章可能有点长 ，南鱼但是做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的闽鱼知识 ，最重要的法闽是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的南鱼问题 ，不要忘了收藏本站喔 。做法
本文目录
福建无骨鱼的正宗做法
食材 ：无骨鱼500g ，盐1勺 ，法闽鸡精1勺 ，南鱼番茄酱4汤匙 ，做法糖2汤匙 ，闽鱼鸡蛋2个 。法闽
做法
1、南鱼将无骨鱼洗净切段，加入鸡精 ，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味 。
2 、将鸡蛋打匀 ，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚 ，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火 ，迅速捞上来并沥干油份。
3 、西红柿焯水去皮 ，锅里下一点油将西红柿捯碎 ，加入番茄酱 ，糖 ，一点点水 ，开了之后将酱汁均匀淋到装好盘的无骨鱼上 ，做好装饰即可享用美味。
福建黄瓜鱼清炖做法
首先 ，黄瓜鱼它需要把它给清理一下，然后把它的表面划上几刀 ，之后再放入一些调味品进行调味 ，这样的话可以去除一些腥味 。
接下来我们需要再放入一些调味品 ，把它放入到锅中炒香之后再把黄花鱼放进去就行烹饪 ，最后 ，我们需要再放入一些调味品 ，进行二次调味之后就可以出锅 ，好吃的黄花鱼就可以出锅 。
福建红糟鱼怎么腌制
原料 ：黄瓜鱼一头；
辅料：酒糟 ，盐巴、油 、生姜 、蒜头 。
制作步骤 ：
1 、黄瓜鱼买回来杀好 ，洗干净 ，然后凉。
2 、炒酒糟，这个和腌制咸鸭蛋一样 ，先在锅里加入点油和盐巴 ，然后把酒糟炒香 ，炒好之后凉到自然温度备用 。
3 、找一个大碗或者盆子都可以 ，在底部铺点酒糟 ，然后把鱼均匀的抹上酒糟 ，放到酒糟面上，在覆盖一层酒糟 ，然后密封起来腌制 ，差不多腌制个两三天就可以了 。
4 、挖出来洗干净 ，加入一点花生油 、拍一个蒜头 ，在加入几篇生姜放进去蒸 ，大火清蒸个10分钟左右即可 ，蒸好起锅就可以吃了 ，这时候不要加盐巴 ，因为腌制的鱼本身就会咸了，味道非常的美 。
好了 ，关于闽鱼的家常做法和闽南鱼做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！